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Workshop de vinhos | Mercadinho Solidário de Natal

Aceite a nossa proposta e mergulhe no fascinante processo de produção de vinhos. Explore e prove diferentes tipos de uvas, bem como quatro variedades de vinho. Vamos desafiar os seus sentidos para o ajudar a degustar e encontrar o vinho que mais combina consigo.

Neste workshop, a engenheira em Viticultura e Enologia Inês Micaela irá lecionar esta viagem sensorial e ajudar-nos a entender o que se deve valorizar num vinho, afinal a marca poderá ser um indicador, mas não é tudo.

Aproveite este contexto solidário, e o valor especial deste dia, e aproveite para visitar o mercadinho solidário onde poderá aproveitar e encontrar presentes de Natal para família e amigos!

 

Temas do workshop:

  • Constituição do bago de uvas e prova dos seus constituintes;
  • Método clássico de vinificação do vinho branco, tinto e rosé;
  • Análise sensorial;
  • Como se inicia a prova de vinhos (condições da sala, do provador e do vinho);
  • Como se pega no copo, tipo de copo ideal para efetuar a análise sensorial;
  • Análise Visual (cor, aspeto); Análise dos Aromas (aromas voláteis e aromas menos voláteis [explicar a diferença entre aromas primários, secundários e terciários]);
  • Análise do Sabor (texturas, sensações e aroma de boca [entender a importância que o olfato tem no paladar);
  • Prova cega de 4 vinhos. A prova será comentada e acompanhada, sendo dado tempo aos participantes para escreverem as suas notas de prova (na ficha de prova) e comentarem as sensações sentidas;
  • Conclusões das principais diferenças sentidas, dificuldades no processo da análise sensorial;
  • Revelação dos vinhos em prova;
  • Dúvidas e comentários finais.

 

Destinatários: Associados maiores de 18 anos e seus convidados.

Tipo de convite: Individual

Local do encontro: atmosfera m Lisboa, Rua Castilho, 5 
Hora de início: 15h00

Responsável pela atividade: Elsa Pinto | 916480614

Informações extra: O workshop inclui a prova de bagos de uva e de 4 vinhos selecionados.

 

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Informação

Data: 23.nov.2024

Hora:15h15

Duração: 2h00 (aprox.)

Distrito: Lisboa

Localidade: Lisboa

Preço:Associado - 10€ / Não Associado - 13€

Inscrições até: 18.nov.

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